A gyorsan elkészíthető energiagolyók nagy rajongója vagyok, mert gyerekjáték megcsinálni őket (gyakran Dávid is segít benne), nagyon finomak és szuper energialöketet adnak egész napra. Bár hasonló falatkákat többször készítettem már, ez az első alkalom, hogy matcha por került az ételbe (kisgyereknek nem ajánlom). Kellemes meglepetés volt, hogy az ízét szerintem egyáltalán nem lehet érezni, ezzel szemben ad neki egy kis zöldes színt és persze némi frissítő hatása van. Ez azért fontos, mert sokan nem szeretik a matcha ízét, például a férjem sem, akinek szerintem fel sem tűnt, hogy ilyet is tettem az energiagolyókba. Tehát vendégeket is nyugodtan meg lehet kínálni vele 🙂
Mutatom, hogy készültek!
Hozzávalók (kb 10 darab golyóhoz):
200 g datolya
100 g pisztácia (ha sós, később már ne adj hozzá sót)
30 g kesudió
2 teáskanál kesudióvaj
csipet só
1,5 teáskanál matcha por (ajánlom nektek a M-Matcha port, mert nagyon jó minőségű)
Elkészítés:
Elsőként a kesudióvaj elkészítésének estem neki, amihez nagyjából 70 g kesudiót beledobtam a mixerbe, majd összesen kb 10 percig mixeltem. Ez alatt először nagyon apró darabos lesz, majd elkezd masszává válni. Néha megálltam, hogy a gép oldaláról is lekapargassam, ami odatapadt. Nem olyan lett, amilyennek lennie kellene, de a golyókba így is remek, a lényeg, hogy olyan állagú legyen, amikor kanállal már krémessé nyomkodható. Két teáskanálnyit félreraktam, a többit pedig egy jól záródó üvegben a hűtőbe tettem, állítólag így akár egy hétig is eláll.
Ezután a többi alapanyagot mixeltem össze. Először a pisztácia nagyobb részét a datolyával, majd hozzáadtam a kesudiót, a kesudióvajat, és a matcha port.
Végül a maradék pisztáciát is felaprítottam a gépben és tányérra öntöttem. A masszából 10 golyó készült, ezeket meghempergettem a pisztáciadarabokban, így szép, zöldes borítást kaptak. Ezután érdemes egy órára hűtőbe rakni őket.
Nagyon laktató és nagyon finom 🙂 Ha ti is elkészítitek, osszátok meg velem fotón!